第一次品茗奶茶是在庆化厂（818），那时候刚工作不久，隔壁从新疆搬来一户人家，女主人姓张，邻居们都叫她张阿姨。张阿姨长得很福相，慈眉善目的，人也随和，所以邻居们都很喜欢和她交往。

因为张阿姨就住在我家隔壁，所以经常在经过她家厨房的时候就能闻到一股令人增加食欲的香味，一天早上这股香味引诱我走进了她的厨房，原来张阿姨正在烧着香浓可口的奶茶，她热情地招呼我坐下，并让我品尝她刚烧好的奶茶，因为从来没喝过这么香浓可口的奶茶，所以一口气连喝了三杯，张阿姨一看就哈哈地大笑起来，告诉我奶茶可不能这么喝，要喝出味道，喝出情趣。接着她便开始向我介绍起奶茶了，品尝奶茶要从茶色、香气、形态和味道四个方面进行，而且要细细的品尝才能体会到它的味道之美。喝奶茶能抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，新疆牧民的一天就是从喝奶茶开始，如果家里来了客人，大家就会拥壶而坐，一边品奶茶，一边聊天……第二天，在我的恳求下，我看了张阿姨制作奶茶的全过程：茶一定要用青砖茶因为它味道清香，营养丰富。先将青砖茶捣碎，放入清水中煮，煮到较浓的时候将茶叶捞去，然后继续再烧片刻，这时要边烧边用勺子扬水，直至茶水有所浓缩后再加适量奶粉（当时没鲜奶，只能加奶粉），不停搅拌至茶乳交融，然后散入些细盐，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

那段时间我经常能喝到张阿姨煮的奶茶，她煮的奶茶即有茶的清香，又有奶的甘酥，并能让我联想到广阔的草原和奔驰的骏马。之后我又喝过不少各种各样的奶茶，可怎么也比不上张阿姨烧的奶茶，张阿姨你还好吗？奶茶余味让我至今难以忘却……

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